エコクッキングセミナーみそ作り体験教室が、30日あすてらす調理室で、お子さんから年配の方まで25名が参加して行われました。
先生から「食べることから、台所から環境問題を考えましょう」と地元で採れる、旬の食材を利用することこそ、CO2削減につながり、また、おいしく、安く食べられることの説明がありました。
そして、大豆と米麦の麹でのみそづくりに挑戦、ネギ・厚揚げ・きのこ・いりこの美味しい味噌汁を味わいました。
地球温暖化の対策が国際的な問題になる中、わたしたちができることから取り組みたいですね。